Elsässer Weihnachtsbredele mit Joël Pfrimmer | 19. Dezember 2026
Wenn im Elsass der Duft von Butter, Mandeln, Honig und winterlichen Gewürzen durch die Backstuben zieht, beginnt die Zeit der Bredele. Die kleinen Weihnachtsgebäcke gehören dort zur Adventszeit wie kaum eine andere Tradition – und dieser Kurs ist längst ein echter Klassiker mit Joël Pfrimmer.
Gemeinsam backen Sie eine köstliche Auswahl typisch elsässischer Bredele: feine Butterbredele, würzige Schwowebredele, fruchtige Spitzbuewe, zarte Anisbredele, Kipferl, aromatische Leckerlis, Gewürzsterne und Elsässer Brunsli. Joël zeigt Ihnen die richtigen Teige, klassischen Handgriffe und kleinen Kniffe, die jede Sorte unverwechselbar machen.
Dabei erleben Sie französisch-elsässische Backtradition aus erster Hand. Denn Joël ist nicht nur Konditormeister und leidenschaftlicher Pâtissier, sondern zählte beim Finale um die beste Bäckerei Frankreichs zu den acht Bestplatzierten.
Zum Abschluss werden die frisch gebackenen Bredele gemeinsam in gemütlicher, vorweihnachtlicher Runde verkostet. Natürlich dürfen Sie auch eine Auswahl Ihrer selbst gebackenen Köstlichkeiten mit nach Hause nehmen.
Ticket-Informationen
Zusätzliche Informationen
Kursleitung:
Joël Pfrimmer
Teilnehmerlimit:
14
Kursdauer:
4 Stunden
Mitbringen:
Eine Teigschüssel und eine Schürze
Hinweise:
Eine weiße Schürze mit gesticktem Logo der Zeller Mühle kann zum Selbstkostenpreis von 15,00 Euro am Kurstag erworben werden
Kursniveau:
Einsteiger mit Backerfahrung und Fortgeschrittene
