Aromatische Brotvielfalt | 31. Oktober 2026
Backen jenseits des Gewöhnlichen
Ruchmehlbaguette, Ciabatta- und Pizzateige, Manitobabrötchen und Grünkernbrot: In diesem Kurs dreht sich alles um Backwaren, die man nicht jeden Tag in der heimischen Küche findet.
Gemeinsam entdecken wir besondere Mehle, aromatische Teige und kräftige Geschmacksnoten, die Ihrer eigenen Backstube zuhause ganz neue Möglichkeiten eröffnen. Sie lernen, wie aus ausgewählten Zutaten, guter Teigführung und etwas handwerklichem Gespür charaktervolle Brote und Gebäcke entstehen — rustikal, duftend und voller Geschmack.
Natürlich wird nicht nur gebacken: Die fertigen Backwaren werden im Anschluss gemeinsam degustiert und gegessen. So erleben Sie direkt, wie sich Mehl, Teigführung, Zutaten und Backweise auf Aroma, Krume, Kruste und Genuss auswirken.
Ein Backkurs für alle, die Lust haben, über das klassische Brot hinauszublicken und ihr Repertoire um besondere, leckere und überraschend vielseitige Backwaren zu erweitern.
Ticket-Informationen
Zusätzliche Informationen
Kursleitung:
Daniela Decker
Teilnehmerlimit:
12
Kursdauer:
4 Stunden
Mitbringen:
Eine Teigschüssel und eine Schürze
Hinweise:
Eine weiße Schürze mit gesticktem Logo der Zeller Mühle kann zum Selbstkostenpreis von 15,00 Euro am Kurstag erworben werden
Kursniveau:
Einsteiger
